Rabu, 07 Februari 2018

Cara bikin bumbu ikan gurame bakar sederhana

Ikan gurame bakar menjadi menu utama saat pesta tahun baru. Atau menjadi menu harian yang cukup nikmat. Cara bikin bumbu ikan bakar cukup mudah. Asalkan bahan bumbunya komplit akan berdampak pada kelezatan cita rasa ikan gurame bakar. Resep ikan bakar menjadi resep harian yang cukup banyak diminati. bahkan bagi mereka yang suka kuliner masakan padang. Tidak ketinggalan untuk memilih ikan bakar. Kalau di restoran padang biasanya ikan bawal bakar atau ikan kembung bakar.

ikan gurame bakar


Resep ikan bakar merupakan resep tradisional yang cukup banyak peminatnya. Perlu diketahui bahwa resep bakar ikan ini sudah ada sejak ratusan tahun lalu dan menajdi resep masakan andalan apara orang tua tempo dulu. Rahasia ikan guram bakar terletak pada kelengkapan bahan bahan bumbunya. Hal yang tidak kalah pentingnya adalah cara bakar ikan supaya tidak gosong. Untuk lebih jelasnya yuk ikuti petunjuk lengkap cara amembuat bumbu ikan bakar yang dilengkapi dengan cara bakar ikan.

Bahan bahan bumbu ikan guraame bakar

2 ekor ikan gurame, bersihkan dan kerat kedua sisinya
2 sendok teh air jeruk nipis
1 sendok teh garam
1 sendok makan air asam jawa
5 sendok makan Kecap Manis Bango
3 sendok makan minyak, untuk menumis

Bahan bumbu halus

6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
4 buah cabai merah keriting
3 buah cabai merah
2 buah cabai rawit merah
2 cm jahe
2 sendok teh ketumbar butiran
1 sendok teh garam

Bahan untuk sambal kecap

5 sendok makan Kecap Manis Bango
1 buah tomat, buang bijinya, potong dadu
5 buah cabai rawit merah, iris tipis
5 buah cabai rawit hijau, iris tipis
2 butir bawang merah, diiris
½ sendok teh air jeruk nipis

Cara memasak ikan gurame bakar
  1. Lumuri ikan gurame dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit.
  2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum.
  3. Masukkan asam jawa, aduk. Angkat. tambahkan Kecap Manis Bango, aduk hingga rata.
  4. Oles oles ikan dengan bumbu.
  5. Bakar ikan di atas bara api sambil dioles sisa bumbu hingga matang. Angkat.
  6. Sajikan dengan disertai sambal kecap.

Minggu, 28 Januari 2018

Resep Sate Ayam Bumbu Kacang Enak sederhana

Sate ayam bumbu kecap. masakan sate daging ayam banyak ditemukan pada sore hari. Sate merupakan salah satu jajanan kuliner yang cukup enak. Meskipun termasuk dalam kategori masakan tradisional. namun sate ayam lebih banyak untuk jajan malam hari. Seperti kita tahu bahwa saat penyajian sate ayam ini biasanya dengan tambahan beberapa potong lontong. Jadi lebih pas jika dikatakan bahwa sate ayam merupakan kuliner jajanan tradisional sore hari.

Sate Ayam Bumbu Kacang


Bahkan kelezatan sate ayam ini lebih tercipta jika langsung di makan ditempat penjualnya. Dan tenunya kurang mantap jika di makan di rumah dengan nasi putih. Namun demikian banyak juga yang menyantap sate ayam dengan nasi putih. Yah tentunya itu hanya selera masing masing. nah pada kali ini admin akan mencoba menulis resep sate ayam bumbu kacang sederhana bikinan sendiri. Tetapi letak kelezatan sate ini sebenarnya terletak pada racikan bumbu sate ayam yang pas. Yuk bunda coba bikin sate bumbu kacang sendiri

Bahan bahan Sate Ayam Bumbu Kacang

  • ½ ekor ayam (buang kulit dan tulangnya lalu potong dadu)
  • 5 sendok makan kecap manis (olesan)
  • 2 sendok makan margarine (lelehkan, untuk olesan)
  • 2 buah jeruk limau (jika suka)
  • Tusukan sate secukupnya

Bahan bumbu kacang

  • 350 ml air
  • 150 gram kacang tanah goreng (haluskan, bisa dengan blender (lebih halus) atau diulek sendiri tapi agak kasar
  • 5 sendok makan kecap manis
  • Garam secukupnya
  • Merica bubuk secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya (untuk tumisan)

Bahan bumbu kacang halus

  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 4 buah cabai merah
  • 2 butir kemiri

Cara bikin sate ayam bumbu kacang


  1. Cuci daging ayam hingga benar benar bersih lalu tiriskan. Setelah daging ayam kering kemudian tusuk ayam dengan menggunakan tusukan sate, lalu kemudian sisihkan
  2. Campur kecap manis dan margarine menjadi satu kemudian aduk hingga tercampur secara rata. Setelah itu oleskan pada sate ayam secara merata.
  3. Panggang sate ayam di atas bara api hingga terlihat setengah matang, lalu angkat. Selanjutnya celupkan ke dalam bumbu kacang kemudian panggang kembali hingga daging ayam matang dan terlihat berwarna kecoklatan lalu Angkat.
  4. Hidangkan sate ayam dengan bumbu kacang serta air jeruk limau (jika suka), kemdian lengkapi dengan irisan tomat, irisan bawang merah, irisan cabai rawit, dan lontong atau ketupat.

Kamis, 11 Januari 2018

Resep Cara Membuat Soto Ayam Gurih dan Lezat

Masakan ayam soto sederhana namun rasanya enak dan lezat. Soto ayam merupakan makanan yang ada di setiap daerah. Namun cara memasak yang sedikit berbeda sehingga soto ayam tersebut banyak jenisnya. Di antaranya ada soto Lamongan, soto Banjar, soto Madura, soto Betawi, dan soto Makasar. Dari mana pun asalnya dan apa pun jenis sotonya, pastinya sulit untuk menolak sajian soto ayam yang hangat, gurih dan harum, apalagi kalau disantap di tengah cuaca mendung ataupun hujan.

Soto Ayam Gurih dan Lezat


Mengenai soto ayam, masakan ini bisa dibuat dengan sangat mudah di rumah. Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuatnya pun mudah ditemukan. Resep soto ini tidak menggunakan santan, cocok jika Anda sedang menginginkan santapan berkuah yang ringan. lengkapi juga buku masakan anda dengan resep ayam bakar enak

Resep dan Bahan Membuat Soto Ayam
  • 1 ekor daging ayam
  • 200 gram tauge / kecambah (direbus sebentar)
  • 200 gram kol / kubis
  • 50 gram soun (direndam dalam air air panas)
  • 2 buah tomat
  • 4 buah kentang (bisa direbus / digoreng)
  • 3 buah telur rebus
  • 2 liter air
  • Bawang goreng secukupnya
Bumbu soto ayam
  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang serai
  • 1 batang daun bawang
  • 25 gram lengkuas
  • 2 sendok makan minyak goreng
Bahan yang Dihaluskan
  • 5 gram kunyit
  • 15 gram jahe
  • 3 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 4 buah kemiri
  • 2 sendok makan garam
  • ½ sendok teh merica
Cara Membuat Soto Ayam Gurih dan Lezat
  1. Tumis bumbu yang sudah di haluskan hingga keluar aroma harum
  2. Rebus ayam di dalam panci bersamaan dengan bumbu yang telah di tumis
  3. Kemudian tambahkan lengkuas, daun salam, daun jeruk dan daun serai ke dalam rebusan ayam tadi
  4. Masak sekitar 30 menit hingga daging ayam menjadi empuk
  5. Tambahkan garam dan merica sesuai selera ke dalam kuah rebusan ayam
  6. Setelah daging ayam cukup empuk, pisahkan daging ayam tersebut dari tulangnya, lalu kembalikan tulangnya ke dalam kuah yang ada di panci
  7. Tambahkan potongan daun bawang dan tunggu hingga kuah mendidih
  8. Selama menunggu kuah mendidih. Siapkan kol, soun, tauge, irisan kentang, irisan telur, tomat dan daging ayam yang sudah di suwir ke dalam mangkuk saji
  9. Lalu setelah itu siram bahan-bahan dalam mangkuk dengan kuah soto yang sudah dimasak
  10. Untuk menghias soto ayam agar terlihat menggoda dan cantik, bisa dengan menaburkan bawang goreng serta irisan jeruk nipis di atasnya sesuai selera Anda
  11. Dan soto ayam spesial siap untuk dihidangkan

Senin, 08 Januari 2018

Cara bikin kue lumpur NOKEN sederhana

Kue lumpur mengalami banyak kreasi baru dari kue lumpur kentang hingga kue lumpur lapindo. Kebanyakan kue lumpur menggunakan bahan tambahan kentang rebus yang dihaluskan. Nah pada kali ini yuk bikin kue lumpur NOKEN yang sederhana namun tetap enak dan lembut. Resep kue lumpur tanpa kentang ( NOKEN ) ini justru lebih simple cara buatnya lho bunda.

kue lumpur NOKEN


Bahan bahan yang digunakan untuk membuat kue lumpur NOKEN ini sepertinya tidak jauh beda dengan resep kue lumpur lainnya, namun tentunya memiliki cita rasa kue lumpur yang sedikit unik namun lidah tetap bisa bergoyang dengan kelembutan kue lumpur NOKEN ini. Untuk lebih jelasnya yuk ikuti cara lengkap cara buat kue lumpur NOKEN

Bahan bahan yang dibutuhkan 
Tepung terigu : 200 gram
Santan : 350 cc
Susu : 250 cc
Gula pasir : 120 gram
3 butir telur ayam : 3 butir
Kelapa muda (degan) : 1 buahn ambil daging buahnya ya
Mentega : 2 sendok makan
Daun pandan : 1 lembar
Vanili : 1/4 sendok teh
Garam : 1/2 sendok teh

Itulah bahan bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue lumpur sederhana tanpa kentang. BUnda bisa membeli bahan bahan kue lumpur di pasar tradisional maupun diswalayan, terkadang pula di warung tetangga juga ada. nah setelah semua bahan bahan kue lumpur NOKEN sudah lengkap, yuk sekarang melangkah ke sesi cara membuat kue lumpur atanpa kentang sederhana

Cara bikin kue lumpur NOKEN sederhana
  1. Ambil beberapa wadah untuk taruh tepung terigu, gula , mentega, garam dan vanili
  2. Lantas masak santan hingga mendidih dan tambahkan daun pandan. Kemudian masukkan tepung sedikit demi sedikit sambil di aduk aduk saat air santan manis panas. Selanjutnya masukkan susu cair sekalian. Jangan lupa aduk rata kembali biar bercampur rata
  3. Tunggu beberapa saat biar sedikit dingin ya. Lantas masukkan daging kelapa muda dan juga telur ayam, aduk aduk kembali hingga merata
  4. Nah sekarang adonan kue lumpur sudah jadi dan tinggal mencetaknya.
  5. Siapkan cetakan kue lumpur dan olesi dahulu dengan minyak goreng atau mentega, kemudian masukkan adonan kue lumpur cukup 3/4 cetakan saja. Panaskan dalam api kompor kecil saja.
  6. Tunggu hingga matang yang ditandai dengan mengembangnya kue lumpur, biar yakin bisa tusuk dahulu dengan pidi.
  7. Silahkan coba enaknya kue lumpur tanpa kentang
Baca juga 

Kue nagasari jajanan pasar yang cukup enak

Sabtu, 18 November 2017

Resep cara bikin nasi kuning dengan rice cooker

Cara bikin nasi kuning. Nasi kuning biasanya dimasak dengan cara tradisional yakni dengan menggunakan anglo atau langseng. namun jaman sekarang sudah mulai banyak ditinggalkan karena kurang praktis. Padahal dengan menggunakan rice cooker juga cukup mudah dan enak hasilnya. Kalau soal bahan bahan yang digunakan juga tetap sama yakni santan kelapa asli, ku8nyit, dan juga bahan bahan pelengkap lainnya.

rice cooker

Nasi kuning akan lebih lengkap dengan tambahan lauk pauk istimewa lainnya, seperti olahan daging ayam, kering tempe, abon sapi, dan lauk lainnya. nah khusus olahan daging ayam paling pas adalah ayam bakar. Anda belum paham caranya, yuk ikuti cara membuat bumbu bakar ayam dan petunjuk cara membuatnya.

Resep nasi kuning dengan rice cooker

Bahan utama
  • beras : 3 cup
  • daun salam : 3 lembar
  • Santan : secukupnya, sesuaikan dengan jumlah beras
Bumbu halus
  • bawang merah : 4 buah
  • bawang putih : 2 buah
  • kunyit : 1 ruas
  • kemiri (sangrai) : 1 buah
  • Garam secukupnya
Cara membuat nasi kuning rice cooker
  1. Cuci beras hingga bersih, sisihkan
  2. Tumis bumbu halus, msukkan daun salam dan sedikit garam
  3. Masukkan tumisan bumbu halus dan santan ke dalam beras yang sudah dicuci
  4. Lalu tambahkan air seperti memasak nasi biasa, aduk aduk
  5. Masak nasi kuning didalam ricecooker, tunggu smpi matang
  6. Nasi kuning siap disajikan
Sebaiknya pelajari juga Resep semur daging sapi

Selasa, 26 September 2017

Resep cara bikin sambal pete teri medan pedas enak

Sambal pete teri medan rasanya lebih nikmat. Resep sambal pete praktis dan gampang cara bikinnya. Apa sih kelebihan sambal pete teri medan dari pada sambel pete biasa, sebagaimana diketahui bahwa teri medan merupakan salah satu jenis ikan teri yang enak dan harganya sedikit lebih mahal dari ikan teri pada umumnya. Cara membuat sambal pete cukup mudah, anda tinggal siapkan bahan bahannya dan dalam beberapa menit saja sudah siap menemani makan anda sekeluarga.

sambal pete teri medan


Pete bisa di bilang di jauhi sekaligus di cari. Baunya yang khas sehingga gampang ditebak kalau habis makan pete. Namun setelah dibuat sambal, ternyata bau khas pete menjadi lebih samar. Itulah sebabnya kenapa sambal pete yang sedikit pedas ini cukup digemari. Baca juga resep cara bikin nasi kuning

Pete merupakan bahan makanan pelengkap yang biasanya untuk campuran sekedar menghadirkan bau masakan yang lebih menantang selera. Pete juga biasa untuk campuran sambal goreng kentang, bisa dikatakan bahwa tanpa pete maka sambal goreng kentang anda menjadi kurang lengkap.

Bahan-bahan
  • 200 gram teri medan kering
  • 1 papan petai
  • 100 gram cabai keriting merah
  • 20 buah cabai rawit merah
  • 10 buah cabai rawit hijau
  • 10 siung bawang merah
  • 10 siung bawang putih
  • secukupnya gula
  • secukupnya garam
  • secukupnya kaldu bubuk
Cara bikin sambal pete pedas enak
  1. Ikan teri dicuci dan dibersihkan dari kotoran. kemudian rendam beberapa saat
  2. Petai dikupas dan dibersihkan...bisa direbus dahulu bila suka
  3. Haluskan cabai merah, rawit hijau, rawit merah, bawang putih, dan bawang merah.
  4. Panaskan minyak, kemudian goreng teri hingga kering
  5. Saat teri masih didalam wajan, masukkan bahan yg telah dihaluskan ke dalam wajan, aduk hingga semua matang
  6. Masukkan pete dan tambahkan garam, gula, kaldu bubuk secukupnya, aduk rata, kemudian koreksi rasa
  7. Angkat dan sajikan
Pelajari juga cara membuat sambal goreng kentang

khk

Sabtu, 26 Agustus 2017

Cara membuat nasi kuning sederhana

Acara ulang tahun bisa dimeriahkan dengan acara acara sederhana dan murah. Sebagaimana diketahui bahwa tujuan utama ulang tahun adalah untuk mengngatkan kembali kapan kita lahir dan apa yang harus kita perbuat untuk masa depan. Banyak orang keliru jika acara ulang tahun mesti meriah dengan dana yang sangat besar, padahal sebenarnya acara ulang tahun bisa cukup meriah dengan hidangan sederhana saja.

nasi kuning sederhana


Salah satu hidangan atau menu acara ulang tahun cukup dengan penyajian nasi kuning. Titik utama adalah membuat tampilan nasi kuning yang wah dan berbeda dari hari hari biasa yang biasa kita sebut sebagai nasi tumpeng. Bisa dibilang jika resep nasi kuning  mesti dimiliki oleh para ibu ibu muda, karena pembuatan nasi kuning cukup sering dilakukan, bukaqn pada acarfa ulang tahun saja, namun juga untuk acara acara penting lainnya. Belajar lagi resep membuat ayam bakar

Bahan untuk nasi kuning
  • 3 gelas beras (kaleng susu)
  • secukupnya air
  • 8 cm kunyit di blender / parut kemudian saring ke panci
  • 250 ml santan kental
  • 2 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk
  • 3 lembar daun salam
  • 2 batang serai
Cara membuat nasi kuning
  1. Campurkan semua bahan santan,daun2 ke panci yg berisi perasan air kunyit.
  2. Masak dengan api kecil sampai mendidih
  3. Tuang ke beras yg sudah di cuci. Tambahkan air secukupnya seperti masak nasi biasa.
  4. Jika hampir matang, aduk hingga rata.
  5. Tunggu hingga nasi benar benar matang dan tanag
Pada hakekatnya membuat nasi kuning ini tidak ada bedanya dengan resep nasi uduk

Sahabatku