Kamis, 03 Agustus 2017

Cara mudah bikin bakso daging sendiri

Bakso merupakan salah satu jenis jajanan atau kuliner yang cukup banyak penggemarnya terutama kaum wanita, kalau sudah dengar bakso, wow langsung pengen mencobanya. Bakso memang jajanan yang cukup mengasyikkan. Selain enak juga cukup bergizi. Saat ini sudah cukup banyak jenis bakso yang bisa kita beli, misalnya : bakso daging sapi, bakso ikan, bakso ayam, dan bakso dari bahan lainnya. Nah bakso sapi yang akan kita bahas pada hari ini.



Seperti diketahui bahwa cara membuat bakso ternyata mudah dan gampang. Anda hanya perlu membeli daging sapi dan bahan bumbu lainnya. Untuk melumatkan daging sapi juga cukup dengan blender sudah OK. Bahkan bakso itu praktis bikinnya dan enak cita rasanya. Untuk lebih jelasnya, yuk kita ikuti resep berikut :

Bahan bahan yang diperlukan
  • 1/2 kilogram daging sapi
  • 50 gram tepung kanji
  • 1/2 sendok teh lada bubuk
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok makan bawang putih goreng
  • 2 sendok makan bawang merah goreng
  • 40 gram es batu, hancurkan
  • 2000 ml air
Bahan untuk bikin kuahnya
  • 200 gram tulang sapi
  • 3000 ml air
  • 5 buah bawang merah dibersihkan, goreng dan haluskan
  • 7 siung bawang putih, bersihkan, goreng dan haluskan
  • 1/2 sdm bawang goreng jadi dan haluskan
  • 2 sendok teh kaldu sapi instan
  • 2 sendok teh gula pasir
  • 1 sendok makan garam dapur
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 4 batang daun bawang, ambil bagian putihnya. Iris halus
Setelah semua bahan bahannya sudah lengkap, yuk sekarang ikuti petunjuk selanjutnya

Cara bikin bakso daging sapi
  1. Masukkan tepung kanji, bawang putih, bawang merah, lada, garam, dan daging sapinya kedalam wadah. Uleni dengan tangan biasa atau menggunakan alat pencampur, seperti food processor maupun blender. Giling daging dan bahan ini sampai halus dan tercampur rata.
  2. Tambahkan es batu jika adonan daging lembek dan sulit untuk dibentuk.
  3. Rebus air dalam panci besar sampai panas hampir mendidih.
  4. Ambil kemudian genggam adonan daging bakso, lalu tekan supaya adonan bisa keluar diantara ibu jari dan jari telunjuk. Ambil adonan yang sudah muncul dengan menggunakan sendok, lalu masukan kedalam air panas. Begitu seterusnya sampai adonan habis.
  5. Lanjutkan dengan memasak pentol atau bola bola bakso tadi dengan menggunakan api besar, sampai semuanya terlihat mengapung. Angkat.
Sekarang cara membuat kuahnya
  1. Didihkan air, kemudian masukkan seluruh bahan dan bumbu untuk kuah secara bersama-sama. Tunggulah sampai air mendidih kembali dan tulangnya menjadi matang, kemudian tambahkan sisa air/kuah bakso.
  2. Supaya kuah tetap panas, biarkan diatas kompor dengan api kecil
Nah mudah bukan bikin bakso

Jumat, 14 Juli 2017

Resep semur daging sapi spesial

Resep masakan semur daging sapi paling enak tentunya dengan menggunakan bahan bumbu dapur yang lengkap. Biasanya semur daging ini dengan tambahan beberapa potong kentang atau kadang juga tanpa kentang juga sama enaknya, salah satunya yakni masakan semur daging ala jawa. Semur daging sapi ini merupakan masakan tradisional yang bukan saja enak, namun juga cocok dikonsumsi oleh anak anak maupun orang dewasa, cita rasanya yang gurih sedikit manis tentunya lebih lengkap dan enak. Namun bagi yang suka pedas bisa dengan tambahan sambal.

semur daging sapi


Nah ternyata cara membuat semur cukup mudah dan dengan bumbu semur daging yang cukup sederhana, paling paling menggunakan bawang putih, bawang merah, dan bahan bumbu dapur lainnya. Namun demikian tentunya resep semur daging yang paling lezat adalah masakan semur ala masyarakat jawa. Tetapi yang namanya semur jawa maupun semur daging sunda juga sama enaknya.

Masakan semur daging

Bahan bahan yang diperlukan
  • daging : 500 gram, potong potong sesuai selera
  • bawang merah besar : 8 butir
  • bawang putih : 4 siung
  • kemiri : 3 biji
  • lada butiran : 1 sendok teh
  • daun salam : 3 lmbar
  • lengkuas : 1 ruas
  • cengkeh : 6 buah
  • kecap : sekitar 6 sendok makan
  • air : 1 liter
  • garam, gula, dan penyedap rasa : secukupnya
Cara membuat semur daging
  1. Potong potong daging sapi sesuai selera, lalu rebus dengan air secukupnya saja, rebus hingga empuk.
  2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri dan lada. Lebih sedap dengan di uleg, meskipun dengan blender juga boleh
  3. Lantas tumis hingga harus serta masukkan daun salam, cengkeh, dan lengkuas.
  4. Kemudian masukkan daging sapi, tambah sedikit air, lalu masukkan kecap
  5. Tambah garam dan gula serta penyedap rasa secukupnya, kecilkan api kompor dan masak hingga kuahnya tinggal sedikit.
Biasanya para remaja putri atau ibu ibu muda selalu mencari resep semur di online dengan kata kata berikut : resep semur daging, resep daging semur, resep semur kentang, bumbu semur daging, semur daging kentang, semur daging betawi, resep semur daging betawi, resep semur daging kentang, semur daging jawa.

Untuk masakan selanjutnya silahkan buat masakan ayam bakar

Senin, 03 Juli 2017

Cara buat masakan ikan kembung bakar enak

Masakan ikan bakar lebih mudah dan praktis sehingga cara bikinnya tidak memerlukan waktu yang lama. Ikan bakar yang paling enak salah satunya yakni ikan kembung. Jenis ikan air tawar ini sengaja admin pilih karena rasa dagingnya gurih dan kumpulan durinya tidak banyak. Seperti diketahui bahwa duri ikan kembung hanya ada di bagian tengah dan pinggirnya saja, sehingga tidak sulit untuk memisahkan antara duri ikan dan daging ikan kembung.

masakan ikan kembung bakar


Bagi ibu ibu yang suka ikan bakar tidak ada salahnya untuk mencoba resep ikan kembung yang melalui pembakaran ini. Untuk dapat menghasilkan masakan ikan bakar yang enak tentunya harusa dilengkapi dengan bumbunya secara lengkap. Biasanya dengan bumbu siram rasa ikan bakar menjadi lebih mantap. Penggunaan bahan bumbunya juga tidak sulit yakni bawang merah, bawang putih, cabe dan lainnya. Masakan ikan kembung bakar juga enak dengan pelengkap sambal kecap. Untuk lebih jelasnya silahkan tulis resepnya dahulu ya.

Ikan kembung bakar bumbu halus

Bahan utama
  • Ikan kembung ukuran sedang : 1 kg
bumbu yang dihaluskan
  • cabe merah : 7 buah
  • bawang putih : 5 siung
  • bawang merah : 5 buah
  • kemiri : 3 butir
  • kunyit : 1 ruas
  • jahe : 1 ruas
  • lengkuas : 1 ruas
  • garam : secukupnya
  • penyedap rasa : secukupnya
Cara membuatnya
  1. Langkah pertama bersihkan ikan kembung terutama bagian dalam perutnya, dan jangan lupa kerik sisiknya.
  2. Selanjutnya blender semua bahan bumbu halus
  3. Lantas ikan kembung yang telah dibersihkan lumuri dengan separoh bumbu halus dan biarkan sekitar 2 - 3 jam. Supaya bumbunya cepat meresap, gores gores daging ikan kembungnya.
  4. Sekarang bakar ikan hingga matang, lalu angkat dan taruh ke wadah terpisah.
  5. Gongseng sisa bumbu halus hingga harum, lantas lumuri di atas ikan kembung bakar secara merata
  6. Sajikan bersama nasi putih hangat
Pada penyajian masakan berikutnya yuk ketahui dan lihat aneka masakan tradisional yang lezat

Kamis, 29 Juni 2017

Kue nagasari jajanan pasar yang cukup enak

Kue nagasari dibungkus dengan daun pisang. Tampilan kue nagasari ini yakni putih bagian luarnya dan ada potongan pisang di bagian dalamnya, itulah ciri khas kue tradisional nagasari ini. Entah mengapa kue dengan bahan bahan tepung beras dengan isian pisang ini disebut sebagai kue nagasari. Keunikan dari nagasari adalah cara membuatnya yang cukup mudah, sehingga asalkan anda telah mempunyai resep kue nagasari, maka tentunya akan langsung bisa membuatnya.

Kue nagasari


Isian khas kue nagasari adalah pisang, namun tidak sembarang pisang boleh di gunakan karena cita rasanya pasti akan berbeda, biasanya sih pisang nangka atau pisang tanduk. Seperti diterangkan di atas bahwa kue nagasari ini di bungkus dengan daun pisang, sehingga memilih daun pisang yang setengah tua dan lemas merupakan keharusan. namh jika anda sudah siap, inilah petunjuk lengkapnya.

Bahan yang diperlukan
  • Tepung Beras : 250 gram
  • Tepung Kanji : 1 sendok makan
  • Garam : 1 sendok teh
  • Santan : sekitar 200 ml dari setengah butir kelapa tua
  • Gula Pasir : secukupnya
  • Daun pandan : 4 lembar
  • Daun Pisang : 1 ikat atau secukupnya
  • Air bersih : 1 1/2 mangko
  • Pisang Kepok : 4 biji
Nah setelah semua bahan bahannya sudah terkumpul, yuk mulai cara bikinnya
  1. Masak air sedikit beserta daun pandan kemudian masukkan santan kental sampai mendidih. lantas matikan api dan diamkan sampai dingin
  2. Selanjutnya campurkan tepung beras, tepung kanji, garam, gula, air bersih, dan juga santan yang tadi telah dimasak. Lalu aduk aduk sampai rata dan tidak ada gumpalan, berikutnya masak dengan api kecil sampai kental dan matang. Angkat dan dinginkan.
  3. Ambil 1 sendok adonan masukkan 1 potong pisang yang telah di potong potong sesuai selera anda. bungkus hingga seluruh adonan habis.
  4. Kukus kurang lebih 30 menit.

Rabu, 28 Juni 2017

Soto ayam olahan khas tradisional

Siapa yang belum pernah merasakan kelezatan soto ayam?, tentunya sebagian besar masyarakat sudah pernah mencicipi enaknya masakan soto dari suwiran daging ayam ini. Seperti kita tahu bahwa yang namanya masakan soto merupakan ciri khas olahan tradisional indonesia. bahkan kita mengenal berbagai macam resep soto yang berasal dari beberapa kota di Indonesia terutama kota kota di pulau jawa.

Soto ayam


Bahkan dari daratan madura hingga kota betawi mempunyai resep soto unik tersendiri. Ada beberapa resep soto yang cukup terkenal, seperti : soto madura, soto kudus, soto betawi, soto tegal, dan resep resep soto lainnya.Meskipun demikian ternyata bahan bahan bumbu soto ayam tidak jauh berbeda, seperti kunyit. bawang putih, dan lainnya. Namun demikian tentunya setiap resep soto berbagai daerah ini mempunyai keunikan tersendiri.

Salah satunya yang cukup unikt yakni soto lamongan yang mempunyai bahan bumbu andalan bubuk poya yaitu kerupuk udah yang dihaluskan. Demikian juga dengan soto banjar dari kalimantan yang mempunyai ciri khas tersediri, yakni dimasukkannya susu cair dala kuahnya. Dengan demikian kelezatan soto anta daerah tersebut memiliki ciri khas tersendiri.

Dengan demiian kita sebagai generasi penerus tentunya wajib untuk melestarikan resep resep peninggalan leluhur tersebut khususnya resep soto ayam. Bahkan lebih disarankan untuk menulis resepnya. Soto merupakan  resep masakan praktis yang sebenarnya mudah membuatnya. Lumayankan untuk hidangan seluruh keluarga.

Aneka masakan yang cukup laris saat puasa dan lebaran

Indonesia merupakan gudangnya resep resep tradisional dan modern yang enak enak. Bahkan ada beberapa masakan yang cukup laris dalam arti banyak yang mencarinya pada saat saat bulan puasa hingga lebaran. Tahukan anda bahwa beberapa masakan tradisional cukup menarik untuk dipelajari karena setiap menjelang lebaran atau bulan puasa banyak yang mencarinya, tentunya anda juga demikian.

aneka masakan lebaran


Mungkin saja anda tidak menduga jika sayur asem menduduki peringkat teratas saat awal bulan puasa. Hal demkian cukup beralasan, sebab pada saat berpuasa biasanya masyarakat muslim mencari yang segar segar, demikian juga hidangan sayur sayuran. Hal ini terbukti cukup laris dan cukup laku saat berbuka bersama keluarga.

Tidak demkian pada saat hari lebaran, yang paling laku adalah jenis masakan bersantan dan masakan masakan tradisional. Bahkan resep masakan dari mancanegara tidak mampu menggoyahkan ketenaran resep para leluhur ini. Dan tentunya anda juga berkewajiban untuk melestarikan resep peninggalan para orang tua kita.

Nah bagi anda yang ingin belajar atau ingin menulis resep resep tradisional maupun modern, atau ingin belajar dalam hal pembuatan kue kue enak, anda tentunya bisa mulai belajar dari sekarang. Perlu diketahui bahwa resep masakan indonesia tradisional bahkan tidak kalah kelezatannya dengan masakan impor.

Senin, 22 Mei 2017

Resep cara bikin kue kastengel taburan keju edam

Resep kue dari belanda yakni kue kastengel. Yuk lihat cara bikin kue keju kastengel dengan taburan keju edam yang tampilannya sangat menari dan mantap rasanya. Sebagai kue kreasi baru tentunya kue kastengel ini cukup pas di sajikan sebagai kue lebaran. Selain terintegrasi dengan cita rasa keju edam asli juga menyiratkan kemewahan kue kue lebaran. Sebagai info tentunya selain anda bisa membelinya juga bisa bikin sendiri kue kastengel. Namun dengan buat sendiri kue kastengel, maka anda akan banyak mendapat keuntungan. Bisa memilih bahan bahan dengan kualitas bagus, lebih murah, dan yang paling penting akan mempunyai kepandaian dalam pembuatan kue indonesia. Resep masakan indonesia mampu bersaing dalam khasanah internasional.

kue kastengel taburan keju


Resep kue kastengel sebenarnya merupakan salah satu kue impor yang resep aslinya berasal dari belanda, namun seperti kita tahu bahwa belanda identik dengan kehidupan orang tua kita masa lalu, sehingga beberapa kuliner negeri kincir angin tersebut juga tertinggal di sini, salah satunya adalah kue kastengel. Nah pada kali ini admin akan berbagai tata cara bikin kue kastengel dengan bahan keju edam.

Bahan bahan yang digunakan

  • 200 gram terigu serba guna
  • 125 gram mentega
  • 100 gram keju edam yang telah diparut
  • 50 gram tepung maizena
  • 2 butir telor (ambil kuningnya saja ya)
  • Keju edam parut secukupnya untuk hiasan
  • 1 kuning telur

Cara bikin kastengel

  1. Kocok maizena, lantas masukkan 2 kuning di aduk hingga sedikit menggembang.
  2. Kemudian masukkan tepung terigu, keju parut dan tepung maizena, aduk sampai adonan kalis.
  3. Letakkan adonan dalam tempat datar yang sebelumnya telah dberi alas plastik. Ratakan hingga ketebalan 1 cm.
  4. Potong potong dengan ukuran panjang 3 cm dan lebar 1 cm. Olesi dengan kuning telur dan taburi dengan keju edam parut.
  5. Panggang adonan kastengel yang sudah terbentuk pada suhu 180 derajat celcius selam kurang lebih 25 menit.
  6. Keluarkan dari oven dan siap untuk dihidangkan atau simpan dalam toples.

Wah cukup mudah ternyata cara membuat kue kastengel. Untuk kuliner selanjutnya yuk mencoba bikin kue kacang bawang

Sahabatku